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燕麦榛仁 食物中的补钙冠军

  • 来源:吃货论养生
  • 2016年10月28日
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    http://upload.vodjk.com/2016/1027/1477562251478.jpg http://www.vodjk.com/food/nrys/ true 齐乐娱乐 补钙 食物 冠军 燕麦榛 730
    食物补钙是最自然方法,然而很多推荐常会忽略重要要求:首先,补钙食物必须易买到,价格不贵;其次,这种食物多吃无害;第三,其中的钙能有效吸收;最后这种食物须吃起来方便。因此,含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。哪些食物能满足“苛刻”要求,成为补钙冠军呢?燕麦榛仁 食物中的补钙冠军谷类——燕麦。各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军豆类——芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军豆制品——豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军果蔬类——苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军坚果类——榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军鱼类——泥鳅。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军饮品类——牛奶。牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。燕麦榛仁 食物中的补钙冠军调味品——芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

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