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食药监局:沃尔玛在售蜂蜜嗜渗酵母超标

  • 来源:齐乐娱乐
  • 2016年11月11日 13:52
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  • http://www.vodjk.com/news/yaowen/ 齐乐娱乐 http://www.vodjk.com 蜂蜜 嗜渗酵母 菌落总数 食药监 超标 812
    据国家食品药品监督管理总局通报新一期不合格食品抽检名单显示,食药监总局近期组织抽检调味品、蜂产品、乳制品、冷冻饮品、焙烤食品等5类食品331批次样品,抽样检验项目合格样品328批次,不合格样品3批次。不合格产品现已被责令下架、召回。 根据食药监总局通告,不合格产品情况如下: 安徽中新高科产业有限公司阜阳市双清西路店销售的标称安徽竞赛食品有限公司生产的竞赛鸡精和今盛鲜土鸡鸡精,菌落总数比标准规定(不超过10000CFU/g)高6倍和2.9倍。 深圳沃尔玛百货零售有限公司华侨城分店销售的标称桂林周氏顺发食品有限公司生产的蜂蜜,嗜渗酵母计数检出值为400CFU/g。比标准规定(不超过200CFU/g)高1倍。 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的微生物集合而成。食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。 但需要强调的是,菌落总数和致病菌有本质区别,菌落总数包括致病菌和有益菌,对人体有损害的主要是其中的致病菌,这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境,一部分可能在肠道被杀灭,一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官,而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率。 嗜渗酵母主要在蜂蜜采集、生产加工等过程中产生,其含量与蜂蜜发酵程度相关。按照《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)规定,蜂蜜中嗜渗酵母计数应≤200 CFU/g。嗜渗酵母超标会影响蜂蜜的品质。 据了解,对上述抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地安徽、广西等省区食品药品监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;经营单位所在地安徽、广东等省食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。
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