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立冬•食

http://upload.vodjk.com/autothumb/4/46/thumb_1024_576_4687cc8b4adeb3364dbe29d0a4fe9bf1-1.jpg http://www.vodjk.com/sh/jq/ld/ true 齐乐娱乐 立冬 食 饮食 气候 变化 中医认为饮食应随四时气候的变化而调节,古训云“秋冬养阴、寒者温之”元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒”意为立冬时节天气寒冷需要食用热量高的食物,牛肉、羊肉、乌鸡都是不错的选择,但要注意,饮食变换时,胃肠需要有适应的过程,可选用温和的食材搭配烹调,如红枣炖牛肉、生姜大枣牛肉汤,我国疆土辽阔,环境气候各有不同,饮食方式也应随地理气候有所区别,立冬时节,西北已进寒冬,进补宜大温大热之品,如牛羊肉等;而长江以南地区虽已入冬,却以温暖舒适的“小阳春”天为主,饮食应以清补甘温为主,如鸡、鸭、鱼类;而高原山区,立冬时节雨量较少、气候干燥,则应多食甘润生津之品如牛奶、萝卜、木耳等。
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视频摘要:中医认为饮食应随四时气候的变化而调节,古训云“秋冬养阴、寒者温之”元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒”意为立冬时节天气寒冷需要食用热量高的食物,牛肉、羊肉、乌鸡都是不错的选择,但要注意,饮食变换时,胃肠需要有适应的过程,可选用温和的食材搭配烹调,如红枣炖牛肉、生姜大枣牛肉汤,我国疆土辽阔,环境气候各有不同,饮食方式也应随地理气候有所区别,立冬时节,西北已进寒冬,进补宜大温大热之品,如牛羊肉等;而长江以南地区虽已入冬,却以温暖舒适的“小阳春”天为主,饮食应以清补甘温为主,如鸡、鸭、鱼类;而高原山区,立冬时节雨量较少、气候干燥,则应多食甘润生津之品如牛奶、萝卜、木耳等。
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