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补硒三色餐:羊肝豆腐蘑菇

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  • 2017年10月25日
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    中国人在硒摄入量上普遍缺乏,补硒可根据不同年龄选择不同的食物。在此,专家为大家推荐了适合全家的“彩虹餐”,您不妨一试。 补硒三色餐:羊肝豆腐蘑菇 红——羊肝泥补硒:防儿童近视 硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,尤其是对于处于生长发育期的儿童极为重要。动物脏器中硒含量相对较高,尤其是羊肝,我们可以为孩子做一道羊肝泥,方法很简单,将羊肝蒸熟碾碎后加点酱油炒熟即可。 黄——豆腐脑补硒:护老人心脑 硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏有保护和修复的作用,可降低心血管病的发病率。大豆和金花菜中含丰富的硒元素。老年人牙口不太好,平时喝碗豆腐脑,煮个金花菜汤,对心脑血管的保养很有好处。 白——吃蘑菇补硒:养中年人肝 中年人应酬较多,常常喝酒、熬夜,对肝脏的损害很大。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。 蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收。中年男士可以多吃点蘑菇,呵护负担过重的肝脏。另外,海产品中的硒元素含量也十分丰富,如海参、鲜贝、螃蟹等。
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